lien ecoleEcole Polytechnique
Bibliothèque Centrale
Centre de Ressources Historiques
SABIX
Amicale des anciens X
 


     
                     
                     
Numix
fonds Gay-Lussac • Saponification
|<       <      Page 11      >      >|
Aller @agrave; la page

Acides gras

Acide margarique

C70H65O6 / 2 Chevreul.

C70H67O6 / 2 Berzélius.

Acide stéarique

C70H67O5 Chevreul.

Berzélius fait R2 = C70H67

Alors acide margarique = R2O6 / 2

Acide stéarique = R2O5 / 2

Acide margarique C70H67O6 / 2 =

C70 = 53.5059

H67 = 8.3614

O6 = 6

= 67.8673} la moitié ou l'équivalent = 33.93365

 

 

 

 
|<       <      Page 11      >      >|
Aller @agrave; la page
Cr�er son extrait avec MonPDF Marquer cette page avec votre compte ICEberg+

© SABIX / Bibliotheque de l'Ecole polytechnique, 2007-2009 | ICEberg 4.1 (CNRS-CN2SV)